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膳食补充剂到底要不要吃,该不该补?

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时间:2018/7/3 11:14:30
  膳食补充剂,这是当下很热门的一种补剂,吃?不吃?怎么吃?是个好问题!能不能吃?膳食补充剂你该吃吗?
 
第一步:我们来了解下膳食补充剂,一般有6类:

1.维生素类:比较热门的有:维生素E、维生素C、维生素B、孕妇常,用的叶酸…
2. 蛋白质和氨基酸类 :牛磺酸、乳清蛋白粉 、氨基酸…
3.矿物质类:钙、铁、锌…
4.功能性碳水化合物类:大豆低聚糖、膳食纤维、菊粉 …
5,功能性脂肪酸和磷脂类:例如:共轭亚油酸、DHA、大豆卵磷脂…
6,其他活性成分:大蒜素、花青素、有机酸、茶多酚、番茄红素…

三大营养素的发现:

这些营养素,对人体的贡献是不容置疑,但在我们饮食之外,需要单独补充吗?
第二步:看下当下的国民营养摄入情况,吃不吃?就妥妥的有答案了!
1、食物营养成份下降。
半个世纪以来,虽然提高了食物的规模、增长率和害虫抵抗力,但是却使得食物中的营养素含量大幅下降,下面是美国营养学院杂志的一则报道:
“英国食物杂志”对英国1930年到1980年期间的营养成分研究:发现20种食物中的平均钙含量下降19%,铁下降22%,磷下降了24%…
2、反营养因子
(1)食物中有很多反营养的物质。
过量的膳食纤维会影响矿物质的吸收。茶叶中的鞣酸和单宁酸会阻碍蛋白质的吸收。如喝酒会消耗大量的维生素B1,吸烟人群对维C的需求量是不吸烟人群的4倍,还有熬夜大量消耗营养物质…
(2)储存、烹调、加工过程中营养素的损失。
也许你现在吃的苹果是前年的!储存时间越久,营养素损失越多。苹果的维生素c含量比以往下降了约80%
如菠菜:常温放置4天,叶酸下降50%。
烹调方式不对:采用煎、炸、烤、熏的烹调方式,不仅大量丢失营养素,还会产生有致癌物,如:杂环胺、苯并芘和丙烯酰胺…
(3)服用药物
如止疼类药物会影响维生素C、叶酸、铁和锌的吸收。避孕药类药物会影响维生素B6、维生素B9、维生素C、镁、锌的吸收。很多抗酸类胃药会影响矿物质吸收…
3、饮食不当
比如:牛奶,你家每天每个人可以喝到300ml纯牛奶吗?
2011年大数据显示18-44岁女性普遍脂肪供能比过高,钙、镁、铁、锌、硒都存在不同程度的缺乏,尤其是钙的摄入量不足推荐摄入量的一半。
综上所述,好像有了答案:需要吃!
吃还是不吃?得看自己的饮食
必需注意:这些是对我们膳食不科学的一种补充!
核心是:科学饮食,均衡营养,咱们是不必要吃的!
正确的顺序:天然食物----营养强化食品----膳食补充剂!

【本文小结】
1.不需要人群:正常工作、生活、身体健康的普通人群,保持合理均衡的膳食就ok
2.需要的人群:饮食不合理+特色人群:如孕妇、老人和婴幼儿,运动员、高温作业者,手术后病人,疾病患者,和肥胖人群…

你的饮食科学吗?在吃什么膳食补充剂呢?怎么吃的呢?

 

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