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膳食补充剂到底有什么用?

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时间:2018/9/8 6:18:18


  膳食补充剂、膳食营养补充剂、保健食品这些到底有啥区别?吃了以后真的对人体有益吗?人们要生存,每天要进食不同的动植物类食物。有些是天然的,有些是经过加工的。在加工的过程中可能会添加一些添加剂,这些添加剂有的是为了保鲜、有的是为了增加口感、有些是为了增加保质期等。

 同时在食品加工的过程中,食物的本来成分也会发生些改变,有些会破坏或流失。所以在保证人体对营养素的需求上,需要尽量食物来源的多元化,尽量保证食物的天然属性。但是真正做到是很困难的。特别是现在生活压力大,工作紧张,有时很难在饮食上下更多的功夫,很多时候仅仅填饱肚子或者是仅仅满足口感,忽视对营养素的全面需求和选择。

 在达不到全面均衡营养的前提下,适当选择一些膳食补充剂,我认为是一个不错的替代选择。当然不能把这个作为主要的方法,而忽视对健康食物、健康生活方式的选择,不能本末倒置。

 

 下面介绍一下几个相关概念,便于大家理解相互关系:


 膳食补充剂(Dietary Supplement)


 膳食补充剂(Dietary Supplement)是源于美国食品药物管理局1994年颁布的《膳食补充剂健康与教育法(DSHEA),在总统克林顿签署后获得的正式的法律定义。其对膳食补充剂作出如下规定:

 一种旨在补充膳食的产品(而非烟草),它可能含有一种或多种如下膳食成分,一种维生素、一种矿物质、一种草本(草药)或其他植物、一种氨基酸、一种用以增加每日总摄入量来补充膳食的食物成分,或以上成分的一种浓缩物、代谢物、成分、提取物或组合产品等。而在欧盟称为食品补充剂(Food Supplement),其源于欧盟《食品补充剂法令》,它的目的很明确,只是作为食物的补充。


膳食营养补充剂

 膳食营养补充剂,源于中华人民共和国工业和信息化部2012年7月26日发布的《产业转移指导目录(2012版)》。我国规定“膳食营养补充剂”的原料必须是人体必需的营养素,或者构效关系相对明确的生物活性物质;它是一个横跨了保健食品、普通食品的产品集。


 美国的“膳食补充剂”则是一类区别于普通食品和药品的第三类产品。 我国的“膳食营养补充剂”的目的是“提高机体健康水平和降低疾病发生风险”,而美国的“膳食补充剂”的目的是“补充膳食成分”。


营养与功能食品

 营养与功能食品是我国学术界常用的术语,其含义是:使用营养素、生物活性成分、益生菌或药食同源物质生产的或添加了上述物品的食用产品;以及改变了天然食品初始营养构成的食品;食用这类产品以获得健康益处为目的,对特定的人群具有平衡营养摄取、调节机体功能的作用,但不以治疗疾病为目的;通常会在产品标签上标明营养或功能声明。其区别于一般食品的最根本的标志是其独特的食用价值,即:通过饮食干预的方式发挥维护和增进健康的作用。


保健食品

 保健食品是在2005年4月国家食品药品监督管理局发布《保健食品注册管理办法(试行)》,其定义为具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

 国内外对膳食补充剂、膳食营养补充剂、营养与功能食品、保健食品等等可能有不同理解,它们的内涵和外延可能是不完全一样。但我个人认为这类补充剂都是处于食品和药品之间的一类人体需要,对人有一定益处,可维持或促进健康的物质。这些物质一般都来源于天然的动植物,有些可能也来源于化学合成。

 人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物盐、微量元素,其实还有一种重要物质就是水。水在人体中占60-70%,可见它的重要性。这些元素可以通过平衡膳食来解决它不缺的问题,但是如果处在疾病或亚健康的状态下,可能就需要增加某些成分的剂量来改善健康状态、达到改善机体状况、预防疾病的目的。

 特别是随着年龄的增加,机体的机能逐渐衰退,对营养物的吸收可能也存在障碍,如何选择补充剂也需要根据每个人的具体情况来决定,比如年龄偏大,日照时间少,可以适当补充维生素D和钙制剂;食物吃的比较精细,过度加工的食物进食偏多,可以补充一些B族维生素等等。

 当然我个人认为天然提取的营养物质可能对人体更有益处,更有利于人体的吸收。我国古代就有药食同源的说法,其实很多药物就是从普通的食物中提取有益的成分,增加到足够大的剂量就成为药品。对于一般人群,我倾向少量补充不要过量,间断补充,逐渐达到身体平衡。

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