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有机食物流行于现代的餐桌之上

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时间:2018/4/8 3:54:12

有机食物流行于现代的餐桌之上,有机食物的高营养价值得到了许多人的关注,为了让人们的餐桌更营养,更新鲜,更绿色,有机食物将扮演餐桌上更重要的角色。

从化学角度来看,所有食品都是由碳水化合物组成的有机物,食物应该都是有机的。可是人们在耕种、加工、运输等过程中添加了大量的化学成分,使“ 有机”这个词失效,因此,现在人们常说的有机食物是没有使用任何农药、防腐剂和人造色素的食物

哪里能买到有机食物?
  沃尔玛、家乐福等国际连锁大超市里有专门的有机食品专柜,它们的价格是同类产品的2-3倍,但营养价值却在5倍以上,常见的品牌有点点绿、无印良品等。建议你先办一张超市会员卡,利用积分和打折买有机食品,这样会划算得多。

在一次全美调查中,78%的家庭主妇都表示,她们选择在家烹饪的主要原因是“自己做的食物更绿色、更健康”。如果你不愿意花大价钱去买有机食品,那就勤快一点,在家里DIY自己的绿色生活吧!


煎炒烹炸的食物,吃起来固然美味,营养却遭到了破坏,建议你在烹调上,多选择卤、煮、蒸的做法。炒青菜时也不妨换种方式,将高温油炒改为滚水烫,然后调味凉拌,减少维生素流失。只要清洗干净,生菜、菠菜更适合生吃,这也是习惯了生吃蔬菜的西方人体内维生素C含量比东方人高22%的原因之一。

除了讲究营养的摄取,也不要忘记一些食品所具有的"净化"功能 。澳大利亚饮食与营养专家罗布斯.克尔指出,富含纤维的胡萝卜、苹果、芹菜、魔芋、木耳、草莓是最好的" 肠道清道夫" ,因为它们含有一种特殊的酵素,能加速你的新陈代谢,帮你清除体内垃圾。



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